Onsmenu
Populaire gerechten
-
€ 15,00
Menu 1: North-Indian thali
Papadam met 2 curries, dal, basmati saffraan rijst, poori, salade, raita, augurk en zoet -
€ 15,00
Menu 2: South-Indian thali
Papadam met 2 curries, sambar, wrongel (yoghurt) rijst, poori, medu wada, augurk en zoet -
€ 12,50
Butter paneer masala
Zoete romige schotel van paneer, afkomstig van het Indiase subcontinent, waarin de jus meestal wordt bereid met boter (makhan), tomaten, cashewnoten of room. Specerijen zoals rode chilipoeder en garam masala worden ook gebruikt om deze jus te bereiden
Starters
-
€ 3,50
Samosa
Gebakken deeg met een hartige vulling, zoals gekruide aardappelen, uien, erwten, linzen, macaroni en noedels -
€ 6,50
Veg pakora
Groenten gedoopt in een kruidige gram meel, rijstmeel/griesmeelbeslag en gefrituurd -
€ 7,50
Paneer pakora
Gemarineerde paneer (Indiase kaas) gedoopt in een beslag en gefrituurd -
€ 10,00
Paneer tikka
Tandoori snack gemarineerd en gekookt in tandoor met rokerige smaak
Chatt chaupatti
-
€ 6,50
Samosa chaat
Gebakken deeg met hartige vulling en een garnering van yoghurt, sev, droog geroosterde kruidenpoeders, komkommer, tomaat, ui en Indiase sauzen -
€ 6,50
Dahi bhalla
Gefrituurde linzen dumplings gegarneerd met curd en verschillende chutneys en kruiden -
€ 6,50
Chilly pakora
Groene pepers doormidden gesneden en gevuld met aardappelpuree en gekruide aardappelen. Vervolgens ondergedompeld in een beslag van kikkererwtenmeel en gefrituurd -
€ 6,50
Bhel puri chaat
Gepofte rijst, aardappelen en een aantal hete en pittige sauzen
Bijgerechten
-
€ 9,50
Chole bhature
Gefrituurd brood geserveerd met kikkererwten, yoghurt chutney, salade en augurk -
€ 7,50
Aloo poori
Pittige aardappelcurry met gepofte volkorenbrood (puri). Geserveerd met yoghurt chutney, salade en augurk -
€ 9,50
Chole puri
Pittige kikkererwten curry met gepofte volkorenbrood (puri). Geserveerd met yoghurt chutney, salade en augurk -
€ 8,00
Veg noodles
Indiase hakka-stijl noedels geserveerd met in blokjes gesneden groenten -
€ 8,50
Fried rice
Gebakken rijst gekruid met groenten en lente-ui
Zuid-Indiase menu's
-
€ 6,00
Idli sambar
Idli wordt gemaakt door een beslag te stomen dat bestaat uit gefermenteerde zwarte linzen en rijst. Een brede en oude traditie van op linzen gebaseerde plantaardige stoofschotels -
€ 6,00
Sambar vada
Medu vada is een Indiase beignet gemaakt van Vigna mungo. Het wordt meestal gemaakt in de vorm van een donut, met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant -
€ 6,50
Podi idli
Een theelepel poeder op het bord, maakt een put in het midden, voegt sesam of andere olie toe aan deze krater en mengt het poeder om een vochtige pasta te vormen en op idili-cake te doen -
€ 7,50
Masala dosa
Aardappel masala of gekruide masala met gekruide aardappelen erin -
€ 8,50
Onion M. dosa
Met een licht gekookte vulling van aardappelen, gebakken uien en kruiden -
€ 8,50
Paneer dosa
Zuid-Indiase pannenkoeken gevuld met gekookte paneer -
€ 7,00
Plain butter dosa
Gekookt plat dun gelaagd rijst beslag, beboterd -
€ 7,00
Plain dosa
Gekookt plat dun gelaagd rijst beslag
Mughlai curries
-
€ 12,50
Butter paneer masala
Zoete romige schotel van paneer, afkomstig van het Indiase subcontinent, waarin de jus meestal wordt bereid met boter (makhan), tomaten, cashewnoten of room. Specerijen zoals rode chilipoeder en garam masala worden ook gebruikt om deze jus te bereiden -
€ 12,50
Shahi paneer
Blokjes kwark gekookt in een tomatenjus met cashewnoten en room -
€ 12,50
Navrattan korma
Rijk, romig en smaakvol gerecht dat zich letterlijk vertaalt naar negen-edelsteen curry. De "edelstenen" zijn de vruchten, groenten en noten waaruit de curry bestaat -
€ 11,50
Nawabi malai kofta
Rijk, gezond en heerlijk gerecht gemaakt van aardappelen die zijn gevuld met droog fruit en gestoofd in pittige tomatenjus -
€ 10,50
Mughlai aloo lajawab
Rijk en weelderige aardappel, afkomstig uit het huis van Nawabs. De aardappelen worden geroosterd en vervolgens in een dikke jus op basis van cachou, room en tomaat gestoofd -
€ 10,50
Gobhi musasalam
De bloemkool wordt licht geblancheerd en vervolgens doordrenkt met de heerlijke, op Mughlai geïnspireerde makhani-saus en gebakken -
€ 10,50
Aloo gobhi
Een populair Indiaas gerecht waarin aardappelen en bloemkool worden gekookt met uien, tomaten en kruiden
Normale curries
-
€ 10,50
Saag paneer
Zeer heerlijke groene spinazie curry, bestaande uit paneer in een dikke pasta van spinazie met gemberknoflook en andere kruiden -
€ 10,50
Mattar paneer
Erwten en paneer in een op uien-tomaten gebaseerde puree gekruid met verschillende kruiden -
€ 10,50
Karahi paneer
Roergebakken capsicum stukjes gekookt in ui, cashewnoot, kokosnoot, korianderzaad en delicaat kruidige masalajus op basis van tomaat -
€ 10,50
Bhindi do pyaza
Okra gemengd met uien, tomaten en kruiden -
€ 10,50
Paneer bhurji
Verkruimelde kwark gekookt met uien, erwten en tomaten -
€ 10,50
Sarso Saag
Groene mosterd gekookt met ui, gember, knoflook en garam masala -
€ 10,50
Mix veg curry
Combinatie van verschillende groenten gekookt met Indiase kruiden -
€ 10,50
Karahi mushroom
Champignons gekookt met dun gesneden ui en capsisum en gebakken met Indiase kruiden -
€ 15,50
Paneer jhalfreeze
Paneer en groenten, gewokt en geserveerd in een dikke, pittige saus met groene chilipepers -
€ 10,50
Baigan bharta
Aubergine geroosterd op vlam en gekookt met gehakte ui en tomaten
Dals
-
€ 10,50
Dal makhani
Zwarte hele bonen en rode bruine bonen gekookt in boter en room -
€ 10,50
Dal tadka
Onder druk gekookte linzen met warme en hete kruiden in geklaarde boter -
€ 10,50
Rajma masala
Rode bruine bonen in een dikke jus met veel Indiase kruiden -
€ 10,50
Chana masala
Indiase curry gemaakt door kikkererwten te koken in een pittige uien-tomaten masala jus - € 10,50 Punjabi kadi pakora
Naan, roti en paranthas
Indiase broden
-
€ 2,50
Tandoori roti
Tandoori roti is een populair brood gemaakt van volkoren meel dat vervolgens wordt gebakken in een klei-oven of tandoor -
€ 3,00
Plain naan
Een soort plat brood gemaakt van tarwebloem en gezuurd met yoghurt en gist om het zacht te maken. Vervolgens gebakken in een klei-oven genaamd tandoor -
€ 3,50
Butter naan
Een soort plat brood gebakken in een tandoor en vervolgens beboterd aan het einde -
€ 3,50
Garlic naan
Een soort naanbrood met gehakte knoflook bovenop het brood -
€ 4,50
Pesawaria naan
Een gevuld naan-recept met een vulling van droog fruit zoals geraspte kokosnoot, pistachenoten en rozijnen -
€ 5,50
Parantha
Een andere versie roti met laagjes en vulling. Keuze uit aardappel, paneer of bloemkool. Geserveerd met zoete yoghurt
Biryani
-
€ 13,50
Vegetable biryani
Een gedurfde en smaakvolle Indiase gekruide rijstschotel met paprika, erwten, wortelen en aardappelen. Gemaakt met kurkuma, garam masala en andere warme kruiden -
€ 13,50
Paneer biryani
Biryani recept met paneerblokjes en andere kruiden. Dit maakt het een perfecte maaltijd in één pot
Extra's
-
€ 1,50
Pao
Een zacht wit broodje -
€ 1,00
Papadam
Een gekruid deeg, meestal gemaakt van gepeld zwart gram meel (urademeel), gebakken of gekookt op droge hitte (meestal omgedraaid boven een open vlam) -
€ 3,50
Raita
Gemaakt met dahi (yoghurt, vaak aangeduid als wrongel) samen met verschillende kruiden en gefrituurde druppeltjes beslag gemaakt van besan (Boondi) of geraspte komkommers -
€ 3,50
Rice
Gekookt -
€ 1,50
Extra sambar
Gemaakt met een pasta van verse, geraspte en geroosterde kokosnoten en kruiden in plaats van sambarpoeder -
€ 1,50
Mango achar
Rauwe mango's, kruidenpoeder, knoflook, zout en olie -
€ 1,50
Mango chutney
De chutney is pittig. Gemaakt van gember, mosterdzaad, knoflook en rode chilipepervlokken. Het krijgt zijn pittigheid door de zuurgraad in de mango's en toegevoegde azijn en het haalt zijn zoetheid uit de mango's, rozijnen en suiker -
€ 2,50
Mint coriander chutney
Gemaakt met verse koriander, munt, gember, jalapeno, knoflook, citroensap en uw keuze van yoghurt of zijden tofu voor een vleugje romigheid
Speciale menu's
Kindermenu's
Desserts
-
€ 3,00
Gulab jamun
Jamun (een Indiase vrucht) gevormd, rond en meestal gedrenkt in een rozenwater geparfumeerde siroop. Gefrituurde ballen gemaakt van melkpoeder, bloem, boter en room of melk, en vervolgens gedrenkt in suikersiroop -
€ 3,00
Rasgulla
Gemaakt van bolvormige knoedels van chhena (een Indiase kwark) en griesmeel deeg, gekookt in lichte siroop gemaakt van suiker. Dit wordt gedaan totdat de siroop de bollen doordringt -
€ 3,00
Kheer
Kheer of Firni is een rijstpudding, afkomstig van het Indiase subcontinent, gemaakt door melk en suiker te koken met een van de volgende ingrediënten: rijst, gebroken tarwe, tapioca, vermicelli en zoete maïs. Het is op smaak gebracht met kardemom, rozijnen, saffraan, cashewnoten, pistachenoten, amandelen of ander droog fruit en noten
Dranken
Jouw bestelling € 0,00
0
